Noen bruker rustfrie kanner til å lagre brennevin, og brennevinet inni vil bli lagret lenge, så er det greit å lagre brennevin i rustfrie stålkanner over lengre tid?
Generelt sett kan rustfrie stålkanner holde brennevin i lang tid. Egenskapene til rustfritt stål er relativt stabile, og brennevinet har ingen effekt på brennevinet, og sameksistensen av de to vil ikke gi en kjemisk reaksjon. Derfor, så lenge du velger en kvalifisert rustfri stålflaske, vil ikke brennevinet forringes hvis det er godt forseglet.
Det skal imidlertid bemerkes at hvis du bruker en rustfri stålflaske til å lagre brennevin i lang tid, må du gjøre en god jobb med å forsegle. Hvis forseglingen ikke er på plass, blir mange aromastoffer i vinen lett oksidert og hydrolysert, noe som resulterer i en bitter smak, som i stor grad påvirker smaken på vinen.
Det finnes to typer rustfrie kanner, 304 og 316, blant annet tilsettes molybden til 316 rustfritt stål. Dens korrosjonsmotstand og varmebestandighet er høyere enn for 304 rustfrie kanner. Det er mye brukt i næringsmiddelindustrien, medisinsk utstyr, etc. For vin er det tryggere og sunnere å bruke matkvalitet 316 rustfritt stål.
