Vær forsiktig så du ikke har sure drikker i kopper av rustfritt stål

Fordelene med krus i rustfritt stål er at de er slitesterke, rust- og korrosjonsbestandige. Imidlertid er kopper i rustfritt stål legeringsprodukter og inneholder flere tungmetallstoffer, som nikkel, krom, mangan osv. Ved feil bruk frigjøres disse tungmetallstoffene lett og er helsefarlige. Vær derfor forsiktig med å bruke kopper i rustfritt stål til å holde sure drikker, som juice, kaffe, kullsyreholdige drikker osv.; ikke oppbevar soyasaus, eddik, grønnsakssuppe, te osv. over lengre tid, fordi elektrolyttene i disse matvarene kan samhandle med dem. Tungmetallstoffer i rustfritt stål reagerer kjemisk, noe som resulterer i utfelling av tungmetallstoffer. Når du vasker kopper i rustfritt stål, må du ikke bruke sterke alkaliske eller sterke oksiderende kjemikalier som brus, blekepulver osv. Disse stoffene er også utsatt for kjemiske reaksjoner med rustfritt stål.